Schöne Wörter: Plunderteilchen
5. Februar 2010 von Donna
Irgendwie bleibe ich bei den leckeren und süßen Wörtern hängen – kein Wunder, wenn das Unbewusste voll Kuchen ist und bei Wildgans (siehe Blogroll) das ‚Gefallwort‘ KIRSCHSTREUSEL auf der Liste steht.
Also, diese besonderen Gebäckstücke bestehen aus dem Plunderteig, das ist ein Hefeteig, der durch spezielles Einarbeiten von Fett beim Backen „plundert“ – er geht besonders stark auf ähnlich wie Blätterteig. Den Teig hätten wir abgehandelt, jetzt kommen wir zu den Füllungen – und da gibt es diverse: Nuss, Frucht, Quark, Pudding, Mohn,Marzipan – mehr fällt mir spontan nicht ein. Aber die Formenvielfalt ist noch zu erwähnen – Plundertaschen, Plunderschnecken, Plunderbrezeln… Und von der Konsistenz her dürfen sie für meinen Geschmack ruhig sehr saftig sein – einige Plunderteilchen-Liebhaber mögen es sogar gerne etwas matschig.
Am besten schmecken diese kleinen Sorgenvertreiber frisch vom Bäcker, gleich verzehrt mit einem Becher Kaffee am Stehtisch neben dem Verkaufstresen – so zum Frühstück oder als zweites Frühstück oder als Mittagssnack oder Nachmittagsbelohnung oder…
